カレー作るんだがこれは入れとけ！っていうおすすめの隠し味ってある？

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2: リゲル(愛知県) [ﾆﾀﾞ] 2021/06/25(金) 17:12:52.79 ID:PpmRCswc0

タケノコ

169: プロキオン(埼玉県) [US] 2021/06/25(金) 17:46:28.62 ID:ph82xLVN0

>>2
俺はほうれん草とアスパラガスを入れたいな

タケノコは入れたトキねぇや。美味そうだな
今度入れてみよう

14: ビッグクランチ(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2021/06/25(金) 17:14:03.09 ID:ao/VNlXH0

醤油をひとさし
入れすぎるとしょっぱくなるから気をつけて

18: ミランダ(やわらか銀行) [US] 2021/06/25(金) 17:14:07.50 ID:oBkb5Lgq0

ショウガ
自分はすりおろしよりみじん切りの方がスキ

19: プレアデス星団(茸) [IT] 2021/06/25(金) 17:14:15.93 ID:lbWD0LvD0

ほんだし

49: ダークマター(大阪府) [KR] 2021/06/25(金) 17:18:00.09 ID:s6giuofI0

淡々胡麻鍋のもと
すき焼きタレでもいい

51: 宇宙の晴れ上がり(埼玉県) [US] 2021/06/25(金) 17:18:09.06 ID:EnZDiCD40

ウスターソース

59: アルファ・ケンタウリ(鳥取県) [CA] 2021/06/25(金) 17:19:45.05 ID:EhiibqLe0

溶け残る具はいらない

62: エンケラドゥス(愛知県) [GB] 2021/06/25(金) 17:20:11.51 ID:rRl6la6J0

家で作るときはピーマン入れないと何となく物足りない
分かってくれる人なんていないだろうけど

65: レア(東京都) [US] 2021/06/25(金) 17:20:39.06 ID:OhTVlY6E0

>>62
俺にとってのキュウリみたいなもんだな

68: 火星(庭) [CN] 2021/06/25(金) 17:20:51.62 ID:JD9qmYCS0

油揚げはカレー汁吸って旨くなる。俺は細かく切って入れるのが好き。

212: アルファ・ケンタウリ(大阪府) [US] 2021/06/25(金) 17:58:53.98 ID:wPIF1+eS0

>>68
鰹だしと油揚げにカレー粉カタクリ粉でカレー丼にすると安くて美味い
金ないときよく作った

73: ニクス(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 2021/06/25(金) 17:21:46.90 ID:i4x1jqVe0

シーチキンの油

74: ディオネ(茸) [ﾆﾀﾞ] 2021/06/25(金) 17:21:47.79 ID:fEmPoWhS0

魚醤

75: 赤色矮星(福岡県) [AU] 2021/06/25(金) 17:21:51.20 ID:7QqM6M620

トマト缶

79: 亜鈴状星雲(光) [FR] 2021/06/25(金) 17:22:30.41 ID:b7fsOQd00

絶対にほうれん草(食べるときに茹でたやつ食べるだけあと乗せ)

81: セドナ(大阪府) [DE] 2021/06/25(金) 17:22:50.77 ID:4nfabKz70

しょうが、にんにく

84: プレアデス星団(兵庫県) [CN] 2021/06/25(金) 17:23:15.43 ID:CmsLvQeB0

揚げ野菜

85: バーナードループ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2021/06/25(金) 17:23:25.92 ID:vhNvuGxQ0

ガラムマサラ

87: ニクス(愛媛県) [ﾇｺ] 2021/06/25(金) 17:24:00.56 ID:iNP0guvd0

パイナップル

92: 天王星(愛知県) [US] 2021/06/25(金) 17:25:05.22 ID:5ekXXFdc0

味付け海苔が合うんだよな

102: イオ(埼玉県) [IT] 2021/06/25(金) 17:27:49.69 ID:/cfcXDUD0

辛口なら茄子
麻婆茄子のように辛い物には合う
意外なほどに旨かった

109: アンタレス(SB-Android) [US] 2021/06/25(金) 17:30:59.40 ID:fq3KNmej0

クミン
クローブ
コリアンダー
シナモン
山椒
ショウガの細切り

119: かに星雲(徳島県) [US] 2021/06/25(金) 17:33:03.83 ID:8XhBvDW10

マヂで、
先に水入れて、
ケンタのオリジナルピースを20分煮込む。

123: ダークマター(東京都) [BR] 2021/06/25(金) 17:33:34.71 ID:PYZ7bbXG0

茶色になるまで玉ねぎ炒める　これだけでよい

135: 冥王星(北海道) [AU] 2021/06/25(金) 17:38:49.48 ID:bCWfKa/l0

旨みが大事だから肉は多めに入れる
炒めたカレー粉を仕上げに加えると、ガラムマサラ以上に香りが立つ

136: エリス(京都府) [US] 2021/06/25(金) 17:39:00.20 ID:WwM97A7v0

ケチャップとソース

141: ビッグクランチ(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2021/06/25(金) 17:39:43.05 ID:ao/VNlXH0

>>136
うちは醤油とケチャップ
でも入れすぎはあかん

142: グリーゼ581c(福岡県) [JP] 2021/06/25(金) 17:39:50.17 ID:iMsfesU00

骨付き鶏モモ肉

156: デネブ・カイトス(島根県) [ﾆﾀﾞ] 2021/06/25(金) 17:42:24.29 ID:OvZ9mGVp0

市販のカレールーの箱書きの通りに作る
余計なもの入れない。

163: 亜鈴状星雲(SB-iPhone) [DE] 2021/06/25(金) 17:43:57.40 ID:BfU5t8/i0

牛すじ煮た汁
赤エビの炙ったアタマ

166: イータ・カリーナ(埼玉県) [US] 2021/06/25(金) 17:45:40.64 ID:AOyRRpM70

マジレスでみじん切りのピーマン

182: ガニメデ(ジパング) [CN] 2021/06/25(金) 17:50:33.37 ID:awuSkYzd0

マジでインスタントコーヒー

186: バーナードループ(愛知県) [ﾆﾀﾞ] 2021/06/25(金) 17:50:49.08 ID:ZAn7CSJG0

ワインとかをびっくりするくらい大量に入れたりするとおどろきの味になったりするわな
四人前で一本くらい使ってしまうとか

192: バーナードループ(愛知県) [ﾆﾀﾞ] 2021/06/25(金) 17:53:09.17 ID:ZAn7CSJG0

なすとかトマトとか野菜の味をどれくらい引き出すかでカレーは味が変わる
野菜を活用して欲しい
肉はぶっちゃけそれほど必要じゃない

221: プロキオン(埼玉県) [US] 2021/06/25(金) 18:01:16.93 ID:ph82xLVN0

>>192
正しくそれなー

肉は出汁用だわ
なすびかあ…良いねぇ

ジャガイモなら「インカのめざめ」造り立ての味ったらもうたまらん。2日目の味は凡庸だがね

194: 金星(宮崎県) [EU] 2021/06/25(金) 17:53:53.39 ID:5GeupTJe0

りんご酢小さじ1
テレビでやってたから検索してみて。

197: デネボラ(光) [ﾇｺ] 2021/06/25(金) 17:54:11.90 ID:iFrIkhbf0

ヨーグルト

味がまろやかになる

215: 北アメリカ星雲(兵庫県) [ﾆﾀﾞ] 2021/06/25(金) 17:59:20.76 ID:AY9FNbBb0

ラタトゥイユを作るつもりで具材を炒めてその後蒸し焼き
水分が十分出てきたところでカレールー入れて仕上げるという工法でやってる
茄子とキノコをしっかり炒めると日本料理の出汁に当たる旨味が出て美味しくなる
玉ねぎも最初にきつね色になるまで炒めておく

216: ダークエネルギー(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2021/06/25(金) 17:59:27.09 ID:BR0kbKuk0

リンゴとハチミツ
むしろ具はこれだけでいい

222: デネボラ(光) [ﾇｺ] 2021/06/25(金) 18:01:19.01 ID:iFrIkhbf0

チョコレート

味がまろやかになる

735: アンドロメダ銀河(茸) [US] 2021/06/26(土) 05:51:48.12 ID:c7a/n/wY0

もも缶詰　マンゴージュース　パパイヤのチャツネ　ヨーグルト　すりおろしリンゴに甘さに蜂蜜

艦船ごとに入れる材料　味が違うが自衛隊のカレーには入ってる

744: ニクス(宮城県) [CN] 2021/06/26(土) 06:05:57.41 ID:j9XVPNSd0

干し椎茸

758: ニート彗星(愛知県) [ﾆﾀﾞ] 2021/06/26(土) 06:54:44.55 ID:dy4af6Q20

信じない人多いけど、梅干し

762: ダイモス(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2021/06/26(土) 07:02:46.59 ID:akS4sF/g0

ビール少し入れると旨くなる。
友人がビール入れててエッっと思ったが食べたらすごく美味しかった。

845: ダークエネルギー(茸) [ﾆﾀﾞ] 2021/06/26(土) 12:26:28.12 ID:tMIuXvap0

初心者しかいないな
ズッキーニ

890: レグルス(大阪府) [US] 2021/06/26(土) 20:53:32.77 ID:3gLhISkn0

砂糖ってナイトスクープが言ってた
ケチャップとウスターソースって伊是名夏子が言ってた

893: 子持ち銀河(愛媛県) [AU] 2021/06/26(土) 21:02:47.19 ID:a/1AgP820

>>890
砂糖はマジで有り、でも甘さを加えるなら、おまんこチャツネが良いな

941: 金星(ジパング) [BE] 2021/06/27(日) 16:15:42.50 ID:cm2qt8J00

吉牛の牛皿

牛肉と玉ねぎはこれで解決
あとは人参とジャガイモ入れるだけで良い

946: ネレイド(千葉県) [JP] 2021/06/27(日) 18:44:48.46 ID:1wKWkCTR0

ホタテ
良いダシがでる

947: エウロパ(東京都) [DE] 2021/06/27(日) 20:23:00.80 ID:HbdtqLL00

パクチー

スパイスカレー作りが次の趣味になった
もうバーモントやジャワには戻れない
甘い福神漬にも

飴色タマネギの必要もない